Bí quyết mở quán cà phê bánh ngọt mang lại lợi nhuận bất ngờ

Mô hình mở quán cà phê bánh ngọt đã dần trở nên quen thuộc với người Viêt, bởi vừa đơn giản, tiện lợi, không cần đầu tư cao. Vậy bí quyết mở quán cà phê bánh ngọt thành công là gì? Hãy cùng xem bài viết dưới đây nhé!

0
422

1.      Sự kết hợp giữa cà phê và bánh ngọt

Bạn biết đấy, chúng ta không thể kết hợp một chiếc bánh pizza với một ly cà phê. Điều quan trọng chính là bạn phải lựa chọn món bánh đi kèm với thức uống mà mình bán. Nếu bạn kết hợp sai sẽ khiến bánh và đồ uống mất ngon, làm giảm sự hài lòng nơi khách hàng. Thậm chí, quán cà phê của bạn có nguy cơ đóng cửa.

Kết quả hình ảnh cho mở quán cà phê bánh ngọt

Mở quán cà phê kết hợp với bánh ngọt

Mô hình mở quán cà phê bánh ngọt nói dễ thì cũng không hẳn là dễ, nhưng khó thì cũng không đúng. Quan trọng là ở tầm quan sát và kiến thức của bạn về ẩm thực. Để tạo sự kết hợp tốt giữa cà phê và bánh ngọt ngon, hiệu quả bạn nên học hỏi thêm kiến thức về ẩm thực, cách thức đi kèm của các loại nguyên liệu. Từ đó, bạn dễ dàng biết loại nguyên liệu nào không nên đi chung để đưa ra gợi ý cho khách hàng khi họ order.

2.      Xác định sản phẩm chính cho mô hình mở quán cà phê bạn chọn

Nhắc đến mô hình mở quán cà phê bánh ngọt thì bạn đã ngầm hiểu cà phê chính là sản phẩm chính của quán. Thế nhưng, nhiều chủ quán vẫn nhầm lẫn và thường ưu tiên bánh ngọt khi phục vụ.

Kết quả hình ảnh cho mở quán cà phê bánh ngọt

Xác định sản phẩm chính cho mô hình mở quán cà phê bạn chọn

Đối với cà phê thì khá đơn giản, nhưng bánh ngọt thì lại phức tạp đôi chút. Ngoài việc chế biến ra sản phẩm, bạn phải bảo quản đúng nhiệt độ, đúng quy trình (đối với bánh nướng) để đảm bảo chất lượng.

Vì đây là mô hình mở quán cà phê kèm với bánh ngọt. Do đó, khi khách hàng order bạn nên hướng khách chọn cà phê là chủ yếu, còn bánh chỉ kèm theo nếu khách cần.

3.      Mở quán cà phê bánh có cần tập trung thiết kế không gian quán hay không?

Ở loại hình mở quán cà phê nào cũng thế, trang trí quán luôn rất cần thiết. Tuy nhiên, đối với loại hình này, bạn nên trang trí ở khu vực quầy bar thật ấn tượng. Chẳng hạn, tủ bánh đặt ngay khu vực order để khách dễ dàng lựa chọn. Mặt khác, khi bạn pha chế cũng không bị vướng khách hàng. Bạn cũng có thể tận dụng khoảng trống của tủ bánh để trưng bày thêm trái cây hay các loại thức uống đóng chai.

Kết quả hình ảnh cho mở quán cà phê bánh ngọt

thiết kế không gian khi mở quán cà phê bánh ngọt là việc rất cần thiết

Ngoài ra, bạn cũng cần đầu tư thêm phần trang không gian quán. Không cần quá cầu kì, chủ yếu tạo cho khách hàng sự thoải mái. Bạn có thể trang trí thêm một số chậu hoa, cây cảnh, bức tranh treo tường. Nên thiết kế quán có nhiều cửa sổ để đón nhiều ánh sáng và khách cũng có cơ hội nhìn được toàn cảnh bên ngoài.

Mô hình mở quán cà phê bánh ngọt đối với các bạn trẻ ngày nay đã không còn xa lạ. Vì thế, nếu có ý định mở quán cà phê theo loại hình này thì hãy hành động ngay bạn nhé! À, nhưng trước khi bắt tay vào làm bạn cần hỏi thêm một số người đi trước tư vấn thêm để bạn có thể lên kế hoạch được chỉn chu hơn.

Với những chia sẻ nhỏ trên đây, D&D Kaffee hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức để bắt đầu kinh doanh mở quán cà phê rồi nhé! Chúc các bạn thành công.

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 – 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.